Arabiata Soslu Makarna

Arabiata Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram makarna (örneğin penne rigate)
  • Tuzlu su, kaynar
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet kırmızı acı biber
  • 750 gram domates
  • 1 demet düz yapraklı maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 0.75 çay kaşığı tuz
  • Küçük acı biber pecorino ve parmesan, rendelenmiş üzerine

Arabiata Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Makarnayı kaynayan tuzlu suda al dente haşlayın, süzün.
  2. Soğanı soyun, ince doğrayın, sarımsakları bastırın.
  3. Peperoncini’nin çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
  4. Domatesleri soyun, dörde bölün.
  5. Maydanozu ince ince kıyın.
  6. Bir tavada yağı ısıtın.
  7. Soğan, sarımsak ve peperoncini (küçük acı biber) soteleyin.
  8. Domatesleri ekleyin, yaklaşık 10 dakika buğulamaya devam edin.
  9. Maydanoz ve kekik ekleyin.
  10. Sosu baharatlayın, sıcak penne ile karıştırın. Peynirle servis yapın.