Bu Tarifi Deneyin,Denettirin ! Kıymalı Midye Böreği

Bu Tarifi Deneyin,Denettirin ! Kıymalı Midye Böreği İçin Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 250 gr kıyma
  • Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Sıvı yağ
  • 1 şişe soda
  • Yumurta sarısı

Bu Tarifi Deneyin,Denettirin ! Kıymalı Midye Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle harcımızı yaparak başlayalım. Tavaya aldığımız sıvı yağda küçük küçük doğradığımız soğanımızı pembeleşinceye kadar kavuralım.
  2. Ardından üzerine kıymamızı ve baharatları ekleyip,kavurmaya devam edelim.
  3. Kavrulan harcımızı soğuması için uygun bir kaseye alalım.
  4. Harcımız soğuduktan sonra yufkamızı tezgamızda açalım ve + artı şeklinde kesip,üçgenlerimizi elde edelim.
  5. Üçgen parçanın birini alıp,üzerine sıvı yağ sürüp,yufkanın sivri kısmını işaret parmağımız ile kendimize doğru çekip,büzgü şeklini verelim.
  6. Uç kısmına harcımızdan koyalım ve harcı koyduğumuz kısımdan katlaya katlaya midye şeklini elde edelim.
  7. Tüm yufkamız bitene kadar bu işleme devam edelim.
  8. Bütün yufkalarımız bittikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip,üzerine bir şişe soda gezdirelim ve yumurta sarısı sürüp,180 derece önceden ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
  9. Şekli şahane midye böreklerimiz servise hazır,afiyet olsun ! :).