Kamu ve özel dalda uzun vakit çalıştıktan sonra teşebbüsçü olmaya karar veren Mehmet Emekli, Beykoz’un Cumhuriyet Mahallesi’nde kurduğu 21 dönümlük kapalı alanda 210 dönümlük bir sahanın üretimine denk gelecek kadar eser yetiştiriyor.
Girişimci Emekli, çalışanların büyük bir kısmı bayanlardan oluşan üretim alanındaki çalışmaları, topraksız tarıma giriş kıssasını ve yakaladığı başarıyı anlattı.
Toprağa gerek olmadan bitki üretiliyor
Topraksız tarımın, Doğu Bloku ülkelerinde toprakların kullanılamaması nedeniyle ortaya çıkmış bir üretim model olduğunu söz eden Emekli, bu metodun daha steril bir üretim metot ve toprağa gerek olmaksızın bitkinin muhtaçlık duyduğu şeylerin temin edildiği bir üretim metodu olduğunu aktardı.
“Yüzde 70 daha verimli”
AA’nın haberine nazaran; toprağın içindeki makro ve mikro elementleri suyla birlikte bitkiye verdiklerini, suyun iletken suratının çok yüksek olmasından ötürü da yüzde 70 daha verimli olduğunu anlatan Emekli, şu bilgileri aktardı:
“Tesiste kullanılan ekstrem gereçlere baktığımızda aslında çok harikulâde şeyler yok. Elektriği kullanıyoruz. Çok düşük kullanıyoruz. Tekrar suyu kullanıyoruz ancak konvansiyonel tarıma nazaran yüzde 95 daha az su kullanarak eser yetiştiriyoruz. Zira kapalı devre üretim metodunu benimsediğimiz için çok daha az kullanıyoruz. Bulunduğumuz alan 37 bin metrekare ve 21 bin metrekaresi kapalı alan. Yıl sonuna kadar 30 bin metrekare kapalı üretim alanı olacak ve 30 dönümü tamamladığımızda Türkiye’deki çalışan en büyük üretim alanı olacak.”
“Yılda yaklaşık 500 ton civarında bir yeşillik üretiyoruz”
Emekli, tesiste 40’ın üzerinde yenilebilir ot kümesi ürettiklerini, bunların hazır salata ya da aromatik bitki olarak kullanılabildiğini belirtti.
Daha çok yeşil bitki ürettiklerini tabir eden Mehmet Emekli, kelamlarına şöyle devam etti:
“Bizim üretim mantığımız şu: Sürdürülebilirlik unsurunu en yeterli yaşayacağımız nokta burası. Zira Akdeniz ikliminde yetiştiği için o lokasyondan geliyor. Oradan buraya gelirken çok önemli bir fire oluşuyor. Biz burada ürettiğimiz için hem kente çok daha yakınız hem de çok daha taze olarak kullanıcıya ulaştırıyoruz. Yılda yaklaşık 500 ton civarında bir yeşillik üretiyoruz. Biz aslında ürettiğimiz eserlerin bir kısmını hazır salata olarak kullanıcıya iletiyoruz. Bir kısmını da kesin eser olarak, adet olarak vermekteyiz.”
21 dönümde 210 dönümlük üretim yapılıyor
Herkesin tüketim gereksinimi olduğunu ve kendisinin de temel bir muhtaçlığı karşılayabilmek için bu işe girdiğini kaydeden Mehmet Emekli, 21 dönümlük alanda 210 dönümlük bir sahanın üretimine denk gelecek kadar eser ürettiklerini söyledi.
Topraklı tarım prosedürüyle yılda 15-20 bin kök eser alırken topraksız tarımla yılda 100 bin kök topladıklarını aktaran Emekli, neredeyse 6-7 kat daha büyük bir alanda üretim yapıyormuş üzere eser elde ettiklerini söz etti.
Üretimde zirai ilaç kullanılmıyor
Ürünleri yetiştirirken zirai ilaç kullanmadıklarına dikkati çeken Emekli, “Zirai ilaç kullanmadığımız için de insanlara direkt negatif bir tesiri yok. Yurt dışına ya da yurt içine eserlerimizi gönderdiğimizde, klas markalara gönderiyoruz. O markalar eserlerimizi SGS laboratuvarlarında tahlile tabi tutuyorlar. O tahlil sayesinde de eserin üzerinde hiçbir kalıntı olmadığını her ay içerisinde görmüş oluyoruz.” dedi.
Sahada 22 kişilik bir grubun çalıştığını, bunların yüzde 70’ini bayanların oluşturduğunu belirten Emekli, “Bu bizim için çok keyif veren bir durum. Zira direkt üretimin içerisindeyiz ve bu üretimi en sağlıklı ve en gerçek yapacak insanların tekrar bayanlar olduğunu düşünerek biz üretim takımımızı bayanlardan oluşturuyoruz.” ifadelerini kullandı.