Tavada Kaşarlı Mantar

Tavada Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 – 7 adet mantar büyüklerinden (kültür mantarı deği)
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 adet kırmızı kapya biber(büyükse yarısı yeterli)
  • 1 adet yeşil biber
  • 4 kaşık zeytinyağ
  • 10 gram tereyağ
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Rendelenmiş kaşar peyniri (üzerini örtecek kadar göz kararı)
  • Bir tutam kırmızı toz biber

Tavada Kaşarlı Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantarları temiz peçeteyle silelim.
  2. Mantarları dilim dilim doğrayalım.
  3. Soğan ve biberleri de yemeklik bir şekilde doğrayıp kenara alalım. (soğanlar olabildince küçük doğranırsa daha iyi olur. ).
  4. Tavamıza tereyağ ve zeytinyağını alalım.
  5. Biraz ısıtalım ve içine mantarlarımızı alıp, suyunu çekene kadar kavuralım.
  6. Kavrulan mantarlara önce soğanı ekleyip biraz döndürelim, soğanlar iyice pişip eridiğinde ardından biberleri ekleyelim ve yumuşayana birkaç dakika kavuralım.
  7. Üzerine karabiber ve tuzunu ekleyip, karıştıralım.
  8. En son üzerini kaplayacak şekilde kaşar peyniri yerleştirip, bir miktar kırmızı toz biber serpelim ve kapağını kapatıp, kısık ateşte kaşar peyniri eriyene kadar bekletelim. Ve hazır.